noor20 Admin
عدد الرسائل : 57 اعلام الدول : تاريخ التسجيل : 01/07/2008
| موضوع: داوود باشا الثلاثاء يوليو 01, 2008 9:00 pm | |
| المقادير:
1/4 كيلو لحم مفروم 3 بصل متوسطة الحجم 2 ملعقة طعام معجون طماطم بهارات خشنة وهي ملح فلفل اسود هيل قرفه ليمون اسود br>ورق الغار
الطريقة:
يضاف الملح و الفلفل الاسود (حسب الذوق) الى اللحم و يخلط جيدا . اصنعي من اللحم كرات متوسطة الحجم. ضعي في قدر بعض الزيت و اضيفي الكرات و قلبيها من وقت الى آخر بواسطة تحريك القدر (لان ذلك يحافظ على شكلها بينما التحريك بالملعقة قد لا يفتتها) عندما تنضج الكرات اضيفي اليها الماء الكافي للمرق و اضيفي البهار الخشن (هيل، قرفة، لومي، ورق غار..) عندما تغلي ازيلي اي طبقة دهون (زفر) تتكون ثم اضيفي البصل المقطع الى جوانح و صلصة الطماطم اضيفى الملح حسب الذوق. تقدم مع الارز الابيض
بالهنا و الشفا [b] | |
|
تاج السلام مبدع فعال
عدد الرسائل : 90 اعلام الدول : تاريخ التسجيل : 11/07/2008
| موضوع: رد: داوود باشا الجمعة يوليو 11, 2008 3:42 pm | |
| | |
|